Semifreddo di mirtilli, cocco e mandorle: un dolce light e sano

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semifreddo di mirtilli

Il semifreddo di mirtilli, cocco e mandorle si compone di soli 3 ingredienti che danno vita ad un gustoso dolce estivo light e sano.

Ecco la ricetta proposta da FITTASTIC – Silvia Trentin @fittastic_fit_fast_fun

Per il semifreddo

Per la glassa

Procedimento

Ecco come dare vita al semifreddo di mirtilli, cocco e mandorle.

Frullare assieme tutti gli ingredienti del semifreddo e inserirli in un coppapasta pressando bene. Fate riposare in frigo ma sarà talmente compatta che si può sfilare subito il coppapasta. Cuocere i miritilli con il succo di limone e la goccia di stevia. Distribuire tiepido sul tortino e godere.

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