Pistacchi: l’oro verde ricco di benefici per il cuore

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pistacchi

I pistacchi sono soprannominati “l’oro verde” dell’Oriente per il colore verde, talvolta tendente al viola, e le ricche proprietà nutritive. Vediamo tutti i benefici per la salute.

Ottima abitudine alimentare è quella di coronare in nostri pasti con la frutta secca: oltre a noci, mandorle e nocciole, non devono mancare i pistacchi, l’oro verde ricco di benefici per la salute del nostro cuore.

Proprietà nutritive

Sono molto grassi: anche se si tratta di grassi buoni, si consiglia di non superare i 30 gr al giorno (25-30 pistacchi) dato l’elevato potere calorico (560 kcal ogni 100 gr) e di consumarli come spuntino. Oltre ai grassi, presenti per il 45%, i pistacchi sono ricchi di proteine (20%), carboidrati (27%) e fibre (10%).

I benefici

Questa frutta secca apporta numerosi benefici alla nostra salute.

Amici del cuore

Grazie alla presenza di grassi monoinstaturi, il consumo regolare di pistacchi riduce il colesterolo cattivo e alza i livelli del colesterolo buono con notevoli benefici per le malattie cardiovascolari. Contengono inoltre la vitamina B che stimola la produzione di emoglobina che favorisce l’ossigenazione del sangue.

Riducono la glicemia

Alimento ideali per chi soffre di diabete di tipo 2 in quanto riducono i livelli di insulina: il fosforo, infatti, tiene sotto controllo i livelli di glucosio nel sangue.

In gravidanza

La presenza di Omega 3, Omega 6 e acido folico favoriscono la corretta formazione del feto.

Per la salute di ossa e denti

I numerosi minerali presenti – calcio, potassio, zinco, rame e ferro – e la vitamina B, mantengono denti e ossa in salute prevenendo l’osteoporosi.

Per gli occhi

Antiossidanti come luteina e zeaxantina prevengono la formazione di malattie agli occhi come la degenerazione maculare.

Antitumorali

Caroteni, vitamina E e polifenoli rimuovono i radicali liberi proteggendo l’organismo da infezioni e patologie tumorali.

Proteggono pelle e capelli

I pistacchi sono, infine, amici di pelle e capelli: la vitamina E protegge la pelle dai danni dei raggi UV rallentando l’invecchiamento cellulare. Spesso si usa l’olio di pistacchio come antiage e per combattere la secchezza.

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