La vitamina A è una vitamina liposolubile, ovvero si scioglie esclusivamente nei grassi e si accumula naturalmente nel fegato senza necessariamente assumerla con regolarità attraverso l’alimentazione. Tuttavia può capitare di esserne carenti.
Sintomi di carenza
Ci accorgiamo della carenza di vitamina A quando la nostra vista non funziona più bene specialmente in condizioni di scarsa luminosità.
Per questo è sempre bene mangiare alimenti ricchi di questa vitamina oppure di carotenoidi, il più noto il Betacarotene, che il nostro organismo trasforma in vitamina A una volta assunti.
I benefici della vitamina A
Antiossidante, antinfiammatoria, anticancro, sostenitrice del sistema immunitario, la vitamina A possiede diversi benefici per il nostro organismo. Eccone i principali.
Migliora la vista
La vitamina A mantiene il corretto funzionamento delle cellule nervose sensibili alla luce nella retina dell’occhio. Questa proprietà consente di:
- preservare la vista anche in condizioni di scarsa visibilità, come di notte;
- adattarsi ai cambiamenti di luce;
- mantenere gli occhi umidi prevenendo la secchezza e riducendo il rischio di cataratta e degenerazione maculare.
Combatte i problemi della pelle
- Questa vitamina contrasta l’eccesso di sebo riducendo il rischio di acne, e problematiche della pelle anche gravi come la psoriasi e i tumori cutanei.
- Combatte la secchezza e la desquamazione. Riduce le infezioni batteriche.
- Previene i danni dei radicali liberi e dei raggi solari, proteggendo la cute.
- Favorisce la rigenerazione cellulare mantenendo sempre la pelle giovane e tonica.
Fa bene alle ossa e ai muscoli
- Rafforza le ossa e i denti favorendone un corretto sviluppo.
- Svolge un ruolo essenziale nella crescita muscolare nei bambini e negli anziani allontanando il rischio di distrofia muscolare.
Protegge l’apparato genitale
La vitamina A mantiene in buona salute l’apparato genitale:
- impedisce la formazione di calcoli urinari;
- contribuisce alla formazione degli spermatozoi;
- riduce i fastidiosi sintomi premestruali.
Alimenti ricchi di vitamina A
La vitamina A è presente soprattutto negli alimenti di origine animale:
- latte e derivati
- fegato
- uova
- olio di fegato di merluzzo
Ma la troviamo anche nei cibi di origine vegetale di colore arancione/rosso e verde, come:
- albicocche
- carote
- zucca
- frutti di bosco
- pomodori
- lattuga
- spinaci
- broccoli
- cavoli