I cibi anti-caldo sono quegli alimenti che contrastano gli effetti negativi delle temperature elevate come perdere concentrazione ed energia: un’alimentazione corretta a base di cibi freschi e molta acqua aiuta ad affrontare al meglio la nostra giornata con la giusta energia. Vediamo come combattere a tavola la spossatezza e la fiacchezza causata dall’afa.
Cosa evitare
Con il caldo certi alimenti vanno ridotti o aboliti del tutto:
- i pasti devono essere leggeri, mangiare poco e spesso, per non appesantire la digestione
- evitare cibi grassi o piatti elaborati
- preferire cereali integrali
- ridurre il sale per evitare gonfiori e ritenzione idrica
- evitare bevande ghiacciate: possono causare congestione e crampi innalzando la sudorazione
- eliminare zuccheri e bevande zuccherate
- evitare alcolici
Cosa mangiare
Ora vediamo i cibi anti-caldo che si consiglia di assumere in estate.
Acqua
Con il caldo, il nostro corpo suda molto. Per contrastare l’enorme quantità di liquidi e sali minerali che viene espulsa è necessario bere molta acqua, almeno 2 litri al giorno, anche se non si ha sete: acqua, ma anche sali minerali nel caso di attività sportiva.
Cetriolo
I cetrioli contengono il 96% di acqua, oltre ad essere ricchi di vitamina C e sali minerali: idratano il corpo e la pelle, drenano la cellulite e rinfrescano.
Zucchine
Le zucchine sono ricche di potassio, acqua, sali minerali. Contengono anche vitamina A, vitamina C e carotenoidi, importanti per proteggere la pelle dai raggi UV.
Pomodoro
Oltre a contenere molta acqua, i pomodori contengono il licopene, potente antiossidante che contrasta i danni dei radicali liberi rallentando l‘invecchiamento cellulare.
Menta
La menta è un’erba aromatica consigliata per preparare tisane rinfrescanti, ma anche per arricchire i piatti come insalate e pasta fredda. Si consiglia un’ottima bevanda rinfrescante e detox a base di acqua, foglia di menta e cetriolo.
Pesce magro
In estate c’è più probabilità di gustare dell’ottimo pesce fresco. Approfittiamone per prediligere il pesce azzurro, ricco di omega 3, come merluzzo, sgombro, acciughe, salmone. Scegliere cotture semplici, alla griglia o al forno ed evitare condimenti.
Pollo
Il pollo è una carne light ricca di proteine e vitamine: ideale in estate per fornire i giusti alimenti al corpo.
Insalatone
Un piatto tipicamente estivo è un’insalata ricca di verdura mista cruda, come carote, finocchi, pomodori, sedano, radicchio e bocconcini di pollo, accompagnata da un paio di fette dei segale.
Anguria
Il caldo richiama indubbiamente l’anguria, il frutto estivo per antonomasia: è costituita dal 90% di acqua e il colore rosso è dato dall’alta concentrazione di carotenoidi. Inoltre, sali minerali e vitamine A, vitamina C, vitamina B combattono il senso di spossatezza. Un alimento dissetante, rinfrescante, diuretico che contrasta ritenzione idrica, ipertensione, cellulite e gonfiori alle gambe.
Pesca
La pesca è un frutto anche’esso ricco di acqua, sali minerali come potassio e ferro, e vitamina C: tonifica, protegge occhi e pelle grazie al betacarotene, è diuretica e disintossicante.
Melone
Composto dal 90% di acqua, anche il melone è un ottimo frutto idratante e rinfrescante. L’elevata presenza di potassio apporta, inoltre, benefici sulla circolazione e sulla pressione arteriosa.
