Le proteine ci aiutano a dimagrire donandoci un senso di sazietà: hanno meno calorie dei carboidrati ma ci evitano attacchi di fame. La cosiddetta dieta “low-carb” si basa su una riduzione di carboidrati a favore di un maggiore introito di proteine: si tratta di una dieta che permette di perdere chili in poco tempo mantenendo la massa magra e rimanendo in forma a lungo senza rimettere su grasso.
I carboidrati non si eliminano
I carboidrati non devono essere eliminati del tutto, vanno solo ridotti: rimangono una preziosa fonte di energia che ci aiuta ad affrontare con maggior vigore la giornata. Preferire carboidrati provenienti dalla frutta, senza eccedere dal momento che è ricca di zuccheri, e da alimenti integrali, orzo, farro, in sostituzione delle farine bianche.
Perchè assumere più proteine
Assumere più proteine a discapito dei carboidrati ha molti vantaggi:
- saziano a lungo senza soffrire di fame
- si dimagrisce in poco tempo
- si riducono gli effetti yo-yo
- accelerano il metabolismo
- mantiene la massa muscolare
- permettono di bruciare più calorie in poco tempo
- combattono la ritenzione idrica e la cellulite
- rinforzano i capelli
- migliorano la salute della pelle
Quali proteine assumere
Seguire una dieta con un alto contenuto di proteine significa assumere una varietà di alimenti con un ridotto contenuto di grassi e un elevato apporto proteico. Ecco gli alimenti da prediligere:
Senza dimenticarci della verdura da assumere in abbondanza scegliendo una cottura a vapore, oppure da assumere cruda. Importante, bere sempre almeno due litri di acqua al giorno per eliminare le tossine in eccesso.
Proteine vegetali
Se sei vegano o vegetariano niente paura: anche per te esistono molte proteine di tipo vegetale che puoi assumere in vista di una dieta low carb:
- legumi: ceci, soia, lupini, lenticchie
- formaggi derivati dalla soia: tofu, tempeh
- germogli di lenticchie e azuki
- latte vegetale
- semi di chia
- alga spirulina
- noci
Controindicazioni
Questo tipo di dieta consente di perdere rapidamente dei chili per essere pronti per la prova costume. Tuttavia deve essere seguita solo per un periodo di tempo limitato in quanto il maggiore introito di proteine può causare danni al fegato e la riduzione di carboidrati a lungo andare può causare mal di testa, disturbi al ciclo, depressione.
