Riso in bianco, col pomodoro, con lo zafferano, con i funghi…chi non lo hai mai mangiato? Esistono una miriade di ricette con il cereale più consumato di sempre. Non solo è gustoso, ma fa pure bene alla salute e alla pelle. Sempre consigliato in caso di influenza, aiuta a depurare e a ripristinare la flora intestinale, regola la pressione, elimina il gonfiore e fa dimagrire ed è un ingrediente molto frequente nei rimedi fai-da-te per la pelle.
Proprietà del riso
E’ l’alimento più consumato sin dall’antichità: le sue proprietà lo rendono infatti un pasto completo, nutriente e salutare. Ogni 100 gr apporta circa 330 kcal ed è ricco di fibre, proteine, vitamine e potassio. E’ privo di glutine, quindi può essere consumato anche da celiachi.
Esistono diverse varietà, ciascuno con il proprio colore e sono indicate per la cura di problemi specifici:
- bianco: ricco di amido, quindi risulta astringente e combatte la diarrea e le fermentazioni intestinali;
- basmati: con meno grassi e risulta più digeribile;
- nero: ricco di proteine, ben il doppio del quantitativo presente nel comune riso ed è indicato per contrastare la colite e la gastrite;
- rosso: viene consumato per ridurre il colesterolo e mantenere pulite le arterie;
- integrale: è quello più indicato nelle diete: aumenta il senso di sazietà e contrasta la stitichezza.
I benefici dell’acqua di riso
Quando cuocete il riso si consiglia di non buttare l’acqua: è ricca di vitamina B, vitamina E, sali minerali e antiossidanti che il riso perde durante la cottura. Oltre a queste sostanze l’acqua di riso contiene l’inositolo, un composto che favorisce la crescita delle cellule e promuove il flusso sanguigno. Si consiglia di lasciar raffreddare in frigorifero l’acqua avanzata del riso appena bollito e fare degli impacchi sul viso e sui capelli.
Ecco i benefici dell’acqua di riso:
- dilata i pori
- calma le irritazioni
- protegge dai raggi UV
- rende la pelle morbida e vellutata
- rende i capelli elastici e ripara quelli danneggiati
Benefici dell’amido di riso
L’amido è una polverina bianca ricavata dai chicchi di un particolare tipo di riso. E’ un ingrediente naturale di molti cosmetici e di prodotti per l’infanzia ricco di vitamina D e molti sali minerali che apportano preziosi benefici per pelle e capelli. In particolare ha un’azione lenitiva e rinfrescante ed è un antinfiammatorio.
Ecco i benefici:
- utile in caso di ustioni, scottature, prurito da dermatiti, arrossamenti e irritazioni
- idrata la pelle
- dona elasticità e morbidezza
- rilassa e rinfresca
- rende i capelli più forti e luminosi
Per utilizzarlo basta diluirne un paio di cucchiai nella vasca da bagno oppure in una ciotola e proseguire con degli impacchi sul viso oppure sui capelli.
